Pažitka – pestovanie, výsev, recepty a čo obsahuje

16.01.2026Rôzne
Pažitka je nenápadná, no mimoriadne obľúbená bylinka, ktorá nechýba takmer v žiadnej záhrade či kuchyni. Vyniká jemnou cibuľovou chuťou, jednoduchým pestovaním a širokým využitím v gastronómii. Okrem toho je bohatá na vitamíny a minerály a jej pravidelná konzumácia prospieva tráveniu aj imunite.
Zdieľaj

Pažitka patrí medzi najobľúbenejšie bylinky v slovenských domácnostiach. Je nenáročná, rýchlo rastie a využitie má počas celého roka. Dá sa pestovať v záhrade aj v kvetináči a v kuchyni má široké uplatnenie – od jednoduchých nátierok až po teplé jedlá.

Pažitka pestovanie

Pestovanie pažitky je veľmi jednoduché a zvládne ho aj začiatočník. Najlepšie sa jej darí na slnečnom až polotienistom mieste v ľahšej, mierne vlhkej pôde. Pažitka má rada pravidelnú zálievku, no neznáša premokrenie. Výborne rastie v záhone aj v kvetináči na balkóne či parapete. Dôležité je pravidelné strihanie, ktoré podporuje hustý rast a jemné listy.

Pažítka

Pažitka výsev

Výsev pažitky sa robí na jar, najčastejšie v marci až apríli. Semená sa vysievajú plytko do pôdy alebo substrátu. Klíčenie trvá približne 2 až 3 týždne. Prvý zber je možný asi 6–8 týždňov po výseve. Okrem výsevu sa dá pažitka jednoducho množiť aj delením starších trsov.

Čo obsahuje pažitka

Pažitka je bohatá na cenné živiny. Obsahuje najmä:

  • vitamín C, ktorý podporuje imunitu

  • vitamíny skupiny B dôležité pre nervový systém

  • vitamín A pre zrak a pokožku

  • minerály ako draslík, vápnik a železo

  • prírodné silice s miernym antibakteriálnym účinkom

Vďaka tomu je vhodným doplnkom zdravej a ľahkej stravy.

Pažitka recepty a využitie v kuchyni

Pažitka sa najčastejšie používa čerstvá, aby si zachovala chuť a vitamíny. Výborne sa hodí do pomazánok, tvarohu, na varené zemiaky, vajíčka, do šalátov či polievok. Obľúbené sú aj jednoduché recepty ako pažitková nátierka s maslom alebo tvarohom. Pridáva sa až na záver varenia, pretože teplom rýchlo stráca arómu. Jedlé sú aj jej fialové kvety, ktoré slúžia ako chutná dekorácia jedál.

Pažitka je ideálnou bylinkou pre každú domácnosť – ľahko sa pestuje, má všestranné využitie a pravidelnou konzumáciou prospieva zdraviu. Stačí malý kúsok záhona alebo kvetináč a čerstvú pažitku máte vždy poruke.