Figa obyčajná – exotický plod, ktorý sa dá pestovať aj na Slovensku

Vďaka teplejším letám a miernejším zimám sa figovníky objavujú v slovenských záhradách čoraz častejšie. Pestovateľov láka nielen ich dekoratívny vzhľad, ale najmä chutné plody plné vitamínov, minerálov a prírodných cukrov.

Pôvod figy a história pestovania

Figa pochádza pravdepodobne z oblasti Blízkeho východu a Malej Ázie. Figovník patrí medzi historicky najstaršie kultúrne rastliny, ktoré pestoval človek už pred tisíckami rokov. Archeologické nálezy naznačujú, že figy sa pestovali ešte pred obilninami.

Neskôr sa pestovanie rozšírilo do Grécka, Talianska, Španielska a ďalších oblastí Stredomoria. Figa bola symbolom hojnosti, zdravia a prosperity. V starovekom Grécku patrila medzi veľmi cenené plody a často bola súčasťou jedál bohatších vrstiev.

Na Slovensku sa figovníky kedysi pestovali iba výnimočne, najmä v najteplejších oblastiach južného Slovenska alebo v skleníkoch. Dnes ich však pestovatelia úspešne vysádzajú aj vo voľnej pôde v mnohých regiónoch.

Dá sa figa pestovať na Slovensku?

Áno, figovník sa dá na Slovensku pestovať veľmi úspešne. Moderné odrody zvládajú aj miernejšie zimy a pri správnej starostlivosti dokážu prinášať bohatú úrodu.

Najlepšie podmienky na pestovanie figovníka sú:

• južné a juhozápadné oblasti Slovenska,
• chránené polohy pri múroch alebo stenách,
• slnečné a teplé miesta,
• dobre priepustná pôda,
• ochrana pred silným vetrom.

Figovník má rád teplo a dostatok slnka. V prvých rokoch po výsadbe je vhodné mladé rastliny na zimu chrániť netkanou textíliou alebo mulčom.

Ako pestovať figovník

Pestovanie figovníka nie je veľmi náročné. Rastlina dobre znáša sucho a pri správnych podmienkach rastie pomerne rýchlo.

Výsadba figovníka

Najvhodnejší čas na výsadbu je jar. Rastlina má počas sezóny dostatok času zakoreniť a pripraviť sa na zimu.

Pri výsadbe je dôležité:

• zvoliť slnečné miesto,
• zabezpečiť drenáž,
• vyhnúť sa premokreniu pôdy,
• pravidelne zalievať mladé rastliny.

Figovník je možné pestovať aj vo veľkom kvetináči alebo nádobe, čo je vhodné najmä v chladnejších oblastiach Slovenska.

Zalievanie a hnojenie

Figovník nepotrebuje nadmernú zálievku. Dospelé rastliny dobre zvládajú aj suchšie obdobia. V období tvorby plodov však pravidelná zálievka podporuje väčšie a šťavnatejšie figy.

Hnojenie sa odporúča najmä na jar. Vhodné sú organické hnojivá alebo kompost.

Prezimovanie figovníka

Mladé figovníky môžu byť citlivejšie na silné mrazy. Staršie rastliny však dokážu zvládnuť aj teploty pod bodom mrazu, najmä ak sú vysadené na vhodnom mieste.

Na zimu sa odporúča:

• zakryť korene mulčom,
• ochrániť kmienok textíliou,
• obmedziť zimnú vlhkosť.

Kedy sa zbierajú figy

Figy dozrievajú najčastejšie od augusta do októbra podľa odrody a počasia. Zrelé plody sú mäkké, sladké a mierne ovisnuté.

Zber sa vykonáva ručne, pretože plody sú veľmi jemné a citlivé na poškodenie.

Čerstvé figy majú krátku trvanlivosť, preto sa často spracovávajú krátko po zbere.

Nutričné hodnoty figy

Figa patrí medzi veľmi výživné ovocie. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Medzi najdôležitejšie látky patria:

• vitamín B6,
• vitamín K,
• vitamín C,
• draslík,
• horčík,
• vápnik,
• železo,
• vláknina,
• prírodné antioxidanty.

Figy obsahujú aj prírodné cukry, ktoré dodávajú energiu a charakteristickú sladkú chuť.

Účinky figy na zdravie

Pravidelná konzumácia fíg môže podporovať:

• správne trávenie,
• zdravie čriev,
• činnosť srdca,
• doplnenie energie,
• zdravie kostí,
• hydratáciu organizmu.

Vďaka vysokému obsahu vlákniny sú figy obľúbené aj pri zdravom stravovaní.

Ako sa figy používajú v gastronómii

Figy patria medzi veľmi cenené plody v modernej gastronómii. Ich sladká a jemne medová chuť sa výborne kombinuje so sladkými aj slanými jedlami.

Najčastejšie využitie fíg:

• čerstvé ovocie,
• sušené figy,
• džemy a marmelády,
• koláče a dezerty,
• syrové misy,
• šaláty,
• smoothie,
• domáce sirupy,
• omáčky k mäsu.

Veľmi obľúbená je kombinácia fíg so syrmi, orechmi, medom alebo prosciuttom.

Sušené figy

Sušené figy sú tradičný spôsob spracovania. Majú intenzívnejšiu sladkú chuť a dlhšiu trvanlivosť.

Obsahujú vysoký podiel energie a sú vhodné ako rýchly snack alebo súčasť raňajok.

Prečo sa figovník stáva populárny aj na Slovensku

Slovenskí pestovatelia objavujú figovníky čoraz viac. Dôvodov je niekoľko:

• zmena klímy prináša teplejšie podmienky,
• figovník je dekoratívna rastlina,
• plody majú vysokú gastronomickú hodnotu,
• pestovanie nie je veľmi náročné,
• ide o netradičné ovocie s rastúcou popularitou.

Mnohí pestovatelia si pochvaľujú, že figovník dokáže priniesť úrodu aj bez komplikovanej starostlivosti.

Figa ako perspektívne ovocie pre slovenské záhrady

Figa obyčajná predstavuje zaujímavé spojenie exotiky, výbornej chuti a relatívne jednoduchého pestovania. V minulosti bola na Slovensku skôr raritou, no dnes si postupne nachádza miesto v záhradách aj na terasách slovenských pestovateľov.

Ak hľadáte netradičné ovocie s výnimočnou chuťou, vysokou nutričnou hodnotou a dekoratívnym vzhľadom, figovník môže byť skvelou voľbou aj pre slovenské podmienky.