Dula ovocie: zabudnutý poklad zo Stredomoria, ktorý patrí späť do našich záhrad

Dula ovocie (Cydonia oblonga) nie je typické ovocie na priamu konzumáciu. Je tvrdá, trpká a jej chuť sa naplno rozvinie až po tepelnej úprave. Práve preto sa kedysi využívala najmä na lekváre, kompóty či tradičné domáce produkty.

Ak hľadáte kvalitné sezónne ovocie priamo od pestovateľov, pozrite si aktuálnu ponuku v kategórii ovocie.

Pôvod duly siaha do oblasti Kaukazu a západnej Ázie. Do Európy sa rozšírila cez Stredomorie, kde mala význam už v starovekom Grécku – bola symbolom lásky a plodnosti a podávala sa pri svadbách. Názov Cydonia pochádza z mesta na Kréte. Dodnes sa ovocie dula využíva najmä v južných krajinách, kde je súčasťou tradičných receptov.

Dula strom – nenáročné pestovanie aj pre slovenské podmienky

Dula strom patrí medzi ovocné dreviny, ktoré si nevyžadujú špeciálnu starostlivosť. Najlepšie sa jej darí na slnečnom stanovišti s priepustnou pôdou. Veľkou výhodou je jej odolnosť – zvláda aj suchšie obdobia a pri správnom umiestnení dokáže rodiť dlhé roky.

Dorastá približne do výšky 3 až 5 metrov a plody dozrievajú na jeseň. Zbierajú sa pevné, so sýtožltou farbou a typickou arómou.

Mnohé tradičné druhy ovocia dnes opäť nájdete v ponuke lokálnych pestovateľov – pozrite si kategóriu ovocie.

Odrody duly – ktoré sa oplatí pestovať

Pri dulách platí jednoduché pravidlo – správna odroda rozhoduje. Vo všeobecnosti rozlišujeme jablkovité a hruškovité typy.

Najčastejšie pestované odrody

Bereczki – úrodná odroda s veľkými plodmi, ideálna na spracovanie
Leskovačka – vhodná na kompóty aj pálenku
Vranja – známa veľkými plodmi
Konstantinopeler Apfelquitte – aromatická odroda na lekváre

Dula Muškatnaja – moderná voľba

Dula Muškatnaja patrí medzi zaujímavé odrody vhodné aj pre slovenské podmienky. Má dobrú mrazuvzdornosť a kompaktnejší rast, čo ocenia najmä majitelia menších záhrad.

Plody majú jemnú muškátovú arómu a najlepšie vyniknú po spracovaní – napríklad v lekvároch alebo pyré. Z pohľadu pestovateľa ide o veľmi dobrú voľbu pre kombináciu odolnosti a kvality.

Dula recepty – ako ju využiť v kuchyni

Dula ovocie má široké využitie, vždy však po spracovaní. Medzi najobľúbenejšie dula recepty patria:

• dulový lekvár
• kompót
• dulový čaj
• dula s medom

Vďaka svojej chuti je dulový lekvár ideálny nielen na pečivo, ale aj ako doplnok k sladkým jedlám.
👉 Výborne sa hodí napríklad na lievance – pozrite si recept. 

Dula pálenka – tradičný destilát

Dula pálenka patrí medzi menej rozšírené, no veľmi aromatické destiláty. Má jemnú chuť a typickú vôňu. Výroba je síce náročnejšia, no výsledok stojí za to.

Účinky duly na zdravie

Dula ovocie podporuje trávenie, obsahuje antioxidanty a v minulosti sa využívala aj pri nachladnutí. Práve preto sa dnes vracia ako súčasť zdravého životného štýlu.

Prečo zaradiť dulu do jedálnička

Dula spája:

• tradíciu
• jednoduché pestovanie
• široké využitie
• zdravotné benefity

Dula ovocie je dôkazom, že aj zabudnuté druhy majú v dnešnej dobe svoje miesto. Ak si vyberiete správnu odrodu – napríklad Bereczki alebo Muškatnaja – a doprajete jej vhodné podmienky, odmení sa vám pravidelnou úrodou a možnosťou pripraviť si poctivé domáce produkty.