Paradajková polievka recept

17.01.2025Polievka
Príprava
5 min
Varenie
20 min
Celkový čas
25 min
Recept na jednoduchú paradajkovú polievku z prelisovaných paradajok priamo z pola. V lete, keď je sezóna paradajok v plnom prúde a na poli nám zostane prebytok, paradajky si starostlivo prepasírujeme a sterilizujeme do pohárov. Takto si zabezpečíme chuť leta na dlhé zimné mesiace. Táto domáca paradajková šťava je základom pre mnoho receptov – jedným z našich obľúbených je práve jednoduchá paradajková polievka.
Zdieľaj
Ingrediencie
1 ks
niekoľko kusov
niekoľko kusov
štipka soli
podľa chuti
1 -2 ks
0,5 l
Nezmeškajte novinky
Dostávajte pravideľné novinky do vašej poštovej schránky.

Postup

1.

Do hrnca nalejte domácu paradajkovú šťavu a pridajte 0,5 l vody.

2.

Do hrnca vložte celú ošúpanú cibuľu, nové korenie, čierne korenie a bobkový list.

Paradajková polievka

3.

Polievku priveďte k varu, znížte teplotu a nechajte ju jemne variť približne 15–20 minút, aby sa chute korenín prepojili.

4.

Počas varenia pridajte soľ a cukor podľa chuti. Cukor pomôže vyvážiť kyslosť paradajkovej šťavy.

5.

Po dovarení odstráňte cibuľu, bobkový list a celé korenie. Ja som pridal cestovinu, ktorá sa mi pekne uvarila a polievku trochu zahustila.

Podobné recepty

25 min
28.08.2024
Polievka
Hokkaido polievka - recept pre lahodnú, krémovú a zdravú polievku