Do hrnca nalejte domácu paradajkovú šťavu a pridajte 0,5 l vody.
Do hrnca vložte celú ošúpanú cibuľu, nové korenie, čierne korenie a bobkový list.
Polievku priveďte k varu, znížte teplotu a nechajte ju jemne variť približne 15–20 minút, aby sa chute korenín prepojili.
Počas varenia pridajte soľ a cukor podľa chuti. Cukor pomôže vyvážiť kyslosť paradajkovej šťavy.
Po dovarení odstráňte cibuľu, bobkový list a celé korenie. Ja som pridal cestovinu, ktorá sa mi pekne uvarila a polievku trochu zahustila.