Stratené vajce recept – jednoduché pošírované vajce
Postup
Do menšieho hrnca nalejte približne 1 liter vody a pridajte 2 - 3 PL ocotu. Vodu priveďte tesne pod bod varu. Nemala by prudko vrieť, iba jemne bublať.
Lyžicou vytvorte vo vode jemný vír. Opatrne vlejte vajce do stredu víru.
Vajce nechajte variť približne 3 až 4 minúty podľa požadovanej konzistencie žĺtka. Hotové stratené vajce vyberte malým sitkom a nechajte krátko odkvapkať.
Osoľte, okoreňte a podávajte napríklad s toastom alebo zeleninou.
Stratené vajce patrí medzi obľúbené recepty moderných raňajok. Je ľahké, chutné a pripravené bez zbytočného tuku. Vďaka jemnému bielku a krémovému žĺtku sa výborne hodí na toast, k avokádu, šalátom alebo grilovanej zelenine.
Mnohí si kladú otázku, ako pripraviť stratené vajcia správne, aby sa nerozpadlo vo vode. Tajomstvom je čerstvé vajce, jemne vriaca voda a trochu octu. Tento recept zvládne každý aj doma bez špeciálneho vybavenia.
Stratené vajce je známe aj pod názvom pošírované vajce a často sa podáva pri brunchi alebo zdravých raňajkách.