Uhorkový šalát recept – klasický a jednoduchý
Postup
Pripravíme a nasolíme uhorky
Uhorky umyjeme, podľa potreby ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame na tenké kolieska. Nastrúhané uhorky osolíme a necháme 10–15 minút odstáť. Tento krok je dôležitý – uhorky pustia prebytočnú šťavu, mierne zmäknú a šalát bude chuťovo výraznejší. Uvoľnenú šťavu následne zlejeme.
Pripravíme sladkokyslú zálievku
Do 200 ml vody pridáme 2–3 PL octu a 1–2 PL cukru. Dobre premiešame, aby sa cukor rozpustil. Zálievku ochutnáme a podľa potreby upravíme pomer cukru a octu. Mala by mať príjemnú sladkokyslú chuť.
Dokončíme uhorkový šalát
Zálievku nalejeme na pripravené uhorky, pridáme trochu mletého čierneho korenia a podľa chuti pretlačený cesnak. Premiešame a necháme aspoň 15–30 minút vychladiť a odležať v chladničke. Najlepší uhorkový šalát je z čerstvých uhoriek z vlastnej záhrady.
Klasický uhorkový šalát so sladkokyslou zálievkou je rýchla a osviežujúca príloha z čerstvých uhoriek. Tento jednoduchý uhorkový šalát recept pripravíte za pár minút a výborne sa hodí k rezňu, pečenému či grilovanému mäsu alebo zemiakom.
Klasický uhorkový šalát so sladkokyslou zálievkou je rýchla a osviežujúca príloha z čerstvých uhoriek. Tento jednoduchý uhorkový šalát recept pripravíte za pár minút a výborne sa hodí k rezňu, pečenému či grilovanému mäsu alebo zemiakom.
Tento krok nevynechávajte. Nastrúhané alebo na tenké kolieska nakrájané uhorky najskôr osoľte, premiešajte a nechajte približne 10–15 minút odstáť.
Soľ z uhoriek vytiahne časť prirodzenej šťavy. Uhorky mierne zmäknú a ich chuť sa zvýrazní. Práve vďaka tomuto jednoduchému kroku je výsledný uhorkový šalát chutnejší a zálievka nie je zbytočne zriedená vodou, ktorú by uhorky neskôr pustili.